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近期价格“小碎步”回升 鸡蛋重回“4元”时代
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信息来源: 东方圣城网 时间: 2017-11-08

  今年下半年以来,鸡蛋价格涨跌不断,在9月中旬零售价格达到5.2元/斤登顶后,中秋节前出现逆势下跌,到10月中旬,零售价格普遍在3.8元/斤左右。昨日,记者探访城区部分超市及农贸市场了解到,近期鸡蛋价格又开始小幅上涨,普遍在4元以上,但谈及未来鸡蛋价格的走势,多数销售商表示今年的蛋价有点难以捉摸,还真说不准。对此,业内人士分析称,近期鸡蛋消费进入疲软阶段,蛋价反弹渐乏力,预计11月鸡蛋价格将持续低位运行。

  现象:近期蛋价小幅回升,零售一斤挣不了两毛钱

  “今年鸡蛋价格不仅涨跌不停,还难以捉摸。”据城区红星农贸市场鸡蛋销售商王老板介绍,拿今年下半年来说,按照往年的情况,鸡蛋价格一般会在中秋节达到最高点,但今年蛋价反而在中秋节前半个月开始“熄火”下跌。

  “9月中旬鸡蛋价格普遍在5元左右,到了下旬,就回落到每斤4.4元左右,在中秋节前价格回落如此明显实属少见。”王老板说,从中秋节前鸡蛋价格开始持续回落,最低在10月中旬,跌到了3.8元/斤左右。“当前鸡蛋的价格普遍在每斤4.1元左右,差不多20天的时间,蛋价回升了3毛钱。”王老板告诉记者,从近期蛋价的情况来看,还算比较稳定,蛋价处于小幅回升阶段,且预计近期价格还将小幅上涨。

  随后,记者探访城区多家超市和秦庄农贸市场了解到,虽然当前鸡蛋价格出现回升,但零售商的利润并不大。“现在农贸市场内鸡蛋一般卖4.1元/斤左右,我们的进货价格已经超过了3.9元/斤,再除去要低价销售的破损鸡蛋,当前零售商的利润空间比较低。”鸡蛋销售商赵老板无奈地说。

  “今年鸡蛋价格一直涨跌不停,但对普通家庭来说,影响不是特别大。”在秦庄农贸市场购买鸡蛋的市民刘女士告诉记者,他们家每个月消费鸡蛋的量比较固定,不管鸡蛋是什么价格,基本不太影响消费量,只是感觉每次来买鸡蛋的时候,价格都不一样。

  分析:蛋价缺乏上涨动力,预计近期持续低价运行

  “中秋节过去,鸡蛋消费进入疲软阶段,蛋价反弹渐乏力,出现季节性回落。”据业内人士分析,从供需基本面看,前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户,规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏,加之三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏,后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期,市场供给偏紧的局面将会逐步改善,价格将保持相对高位。

  同时,从居民消费方面来看,每逢秋季,蔬菜、水产品等供应量增加,必然对鸡蛋消费构成有效的替代。“从我国鸡蛋的消费结构来看,家庭消费和户外餐饮消费占绝大部分,在人们生活水平和经济能力不断提高的背景下,水产品和蔬菜将比鸡蛋更受消费者青睐。”该业内人士表示,从水产品成交量在9至11月份都呈大幅上升的态势,表明水产品消费旺盛,而个人每天的饮食量相对固定,则对鸡蛋的消费量出现下降。

  “随着饲养成本的进一步降低,养殖户仍有利润空间,并不会将蛋鸡大量淘汰,那么鸡蛋的供应并不会大幅减少。”该业内人士称,预计11月份鸡蛋价格将持续低位运行,但由于今年蛋鸡整体存栏偏低,且受环保、禁养等政策影响,市场货源供应依旧偏低于正常水平,因此鸡蛋价格回落幅度有限,不会出现大起大落现象。而对于随后到来的年前备货,鸡蛋价格将有望得到提振。

编辑: 王钧